要瘦身怎么可以不看食品标签—里面大有学问

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所属分类:公司新闻

亲爱的家人们,你们购买食品时会看包装上的产品标签吗?

是不是有的时候连保质期都不看就直接扔到购物车里了?

你知道标签上的配料表和营养成分表,直接决定了各种营养的摄入量吗?

要瘦身怎么可以不看食品标签—里面大有学问

其实食品标签是国家法律规定生产厂家必须呈现的文字、图形、符号或其他说明物。国家规定食品标签上的所有内容,不得以错误的、引起误解的或者欺骗性的方式描述或介绍食品。也就是说食品标签上的内容都是值得相信的,也因此读懂食品标签非常重要。

今儿小涵以我们的爱飘飘酵素SOSO粉为例,来告诉大家看食品标签上重点要看哪些内容。

要瘦身怎么可以不看食品标签—里面大有学问一、要学会看食品类别

食品标签上必须标明食品类别,比如咱们的爱飘飘酵素SOSO粉正面就已经标明了这是一款固体饮料。另外包装背面上[产品类型]中也有指明。

我们在买牛奶的时候要特别注意产品类型是牛奶还是饮料,如果注明是”调味牛奶“或”调味乳“,则说明是在牛奶中加了类似咖啡和糖的调味品;如果注明是“乳饮料”,则是用水添加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶;按照国家标准,乳饮料不算奶类产品,其营养素浓度通常只是牛奶的三分之一。

主要的辨别方法是看配料,乳饮料的第一位原料是水,第二位才是牛奶。看营养成分,按照国家规定,牛奶产品的蛋白质含量必须大于等于2.9%,而标示蛋白质浓度大于等于1%的就是乳饮料。

要瘦身怎么可以不看食品标签—里面大有学问

(左侧为牛奶,右侧为乳饮料)

二、看配料表

在购买已包装好的食品时,要注意看配料表。配料表的原料含量按从高到低的顺序排列。以麦片产品为例,配料表上如标示“米粉,蔗糖,麦芽糊精,燕麦,核桃……”说明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,燕麦和核桃都很少;如标示“燕麦,米粉,蔗糖,麦芽糊精,核桃……”其营养品质应当会好得多。

要瘦身怎么可以不看食品标签—里面大有学问

又比如,大家看我们爱飘飘酵素SOSO粉的配料表,排在第一的是综合果蔬,第二的是SOD(超氧化物歧化酶),第三是益生菌,前三者的含量最多,都是对人体有益的物质,要不怎么说爱飘飘酵素是绿色健康食品呢。

三、看营养成分表

目前,我国食品标签中营养成分数据至少有5个,包括能量(热量、卡路里)、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量和钠含量,以及这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比例。在“占NRV%”这一栏,其中脂肪一行的数值越高,说明在摄入同等数量食品时,此种食品更易让人长胖。

比如,大家看爱飘飘酵素SOSO粉的营养成分表,含有一定的能量和碳水化合物,蛋白质和脂肪的含量都为0,因此它本身是不会带来太多增重负担的。用它来做辟谷时期的饮料,酵素粉中的能量和碳水化合物可以维持日常机体运转。

四、食品配料表上晦涩的名词

明胶。它是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白,经水解后得到的高分子多肽,也就是猪皮冻的主要成分在食品中,它被用作增稠剂,广泛用于冰淇淋、酸奶、果冻等食品中。食用明胶安全无毒,消费者可安全食用,而工业明胶含有重金属,不可食用。

麦芽糊精。它是以淀粉为原料,经水解、精制、喷雾干燥制成的淀粉分解产物。麦芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收,添加到某些营养食品中,对于手术后消化能力差的病人等有一定益处。很多厂商将其添加到糊粉类的无糖食品中,而实际上麦芽糊精升血糖速度极快,并不适合糖尿病病人和减肥者食用。另外,麦芽糊精作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等食品中,会降低天然食材的比例。与麦芽糊精类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等配料。

植脂末。其风味近似牛奶,也叫奶精粉,被做成咖啡、红茶、奶茶的“伴侣”,或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料,也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶油、速溶麦片中,能增香,且其口感滑腻,可减少牛奶或奶粉的使用量,从而为生产者降低成本。植脂末的主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等。其中植物油的部分氢化会产生反式脂肪酸,而反式脂肪酸已被证实可能增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。与植脂末类似的配料还有“植物奶油”、“人造黄油”、“起酥油”等。

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